Gazpacho (1 von 1)
Originally uploaded by minimalniemand
Eine Gazpacho die ich nach diesem Rezept gemacht habe:
http://www.chefkoch.de/rezepte/347591119451470/Gazpacho.html
Ich habe, wie einige der Kommentatoren auf chefkoch.de, anstatt Weißbrot Vollkorntoast genommen und die Ränder abgeschnitten. Wie in der Gastronomie, versuche ich in der Küche sowenig wie möglich wegzuwerfen, daher hab ich die Ränder anschließend gewürfelt und zu Croutons gemacht (mit Butterschmalz in der Pfanne goldgelb rösten und etwas salzen).
Einen Spritzer bestes Olivenöl (Empfehlung: http://www.gourmantis.de/product_info.php?products_id=481&cPath=68) drauf - fertig ist das ultimative Sommergericht.
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